作り方

豆腐はキッチンペーパーで包み重しをして15分程おき水気をきります。
熱したフライパンに油をひき、豆腐を手で崩しながら入れ炒めます。
豆腐の水分が飛びポロポロになったら鶏挽肉を加え、再び炒めます。
挽肉に火が通ったら、醤油、みりん、酒、おろし生姜を混ぜ合わせたタレを入水分が少なくなるまで炒め合わせます。
最後にご飯の上にかけて、お好みで七味唐辛子を散らしたら完成です。

(所要時間：約15分)／［材料費：約190円］
＊所要時間に豆腐の水切りの時間は含んでいません。